Buffalo Blumenkohl Wings

Name: Buffalo Blumenkohl Wings
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Wasser; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Tasse Buffalo-Sauce; 1 Tasse griechischer Joghurt; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Buffalo Blumenkohl Wings eine köstliche, gesunde Alternative zu herkömmlichen Chicken Wings. Diese knusprigen und würzigen Blumenkohlröschen sind perfekt mariniert in einer scharfen Buffalo-Sauce und sorgen für einen aufregenden Geschmack bei Ihrem Weihnachtsessen. Ideal als Aperitif oder Hauptgericht, bringen sie eine pflanzliche Note auf den Tisch, die alle begeistern wird. Einfach zubereitet und mit einer cremigen Dip-Sauce serviert, sind diese Blumenkohl Wings der Hit auf jeder Feier.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T13:21:14.915Z

Buffalo Blumenkohl Wings sind die perfekte Mischung aus gesund und lecker. Diese vegetarische Alternative zu klassischen Chicken Wings bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch jede Menge Geschmack. Ideal für Feiern oder einfach als Snack zwischendurch.

Gesunde Genussalternative

Buffalo Blumenkohl Wings sind eine hervorragende Wahl für alle, die nach einer gesunden Alternative zu Fleischgerichten suchen. Blumenkohl ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, den Genuss von würzigen, knusprigen Wings zu erleben, ohne auf eine ausgewogene Ernährung verzichten zu müssen. Die Kombination aus einer würzigen Buffalo-Sauce und dem zarten Blumenkohl macht diese Vorspeise zu einem Hit auf jeder Feier.

Die Verwendung von Blumenkohl bietet zudem ökologische Vorteile. Pflanzliche Zutaten haben einen geringeren ökologischen Fußabdruck im Vergleich zu tierischen Produkten. Wenn Sie also ein Gericht zubereiten, das sowohl köstlich als auch nachhaltig ist, tragen Sie zu einem gesünderen Planeten bei, ohne den Geschmack zu opfern.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine große Feier planen, ein gemütliches Abendessen mit Freunden haben oder einfach nur Lust auf einen leckeren Snack haben, diese Buffalo Blumenkohl Wings sind die perfekte Wahl. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder sogar als Hauptgericht. Ihre Vielseitigkeit macht sie ideal für jeden Anlass und garantiert, dass sie bei Ihren Gästen gut ankommen werden.

Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem zarten Inneren sind diese Blumenkohl Wings nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Servieren Sie sie mit einem frisch zubereiteten Dip, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Das sorgt nicht nur für Abwechslung, sondern macht das Gericht auch noch interessanter.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung von Buffalo Blumenkohl Wings ist denkbar einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein leckeres und beeindruckendes Gericht kreieren, das sowohl Kochanfängern als auch erfahrenen Köchen Freude bereitet. Der gesamte Prozess – vom Zerteilen des Blumenkohls bis zum Backen – ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr Buffalo-Sauce hinzu. Wünschen Sie eine mildere Variante? Reduzieren Sie die Schärfe und genießen Sie die volle Geschmacksvielfalt des Blumenkohls. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, das Rezept nach Ihren Vorlieben zu personalisieren.

Zutaten

Für die Buffalo Wings

1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Tasse Mehl
1 Tasse Wasser
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Tasse Buffalo-Sauce

Für den Dip

1 Tasse griechischer Joghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind bereit, um loszulegen!

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und beiseite stellen.

Teig herstellen

In einer Schüssel Mehl, Wasser, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Blumenkohl wälzen

Die Blumenkohlröschen in den Teig tauchen und gut bedecken.

Backen

Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 220°C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Marinieren

Die knusprigen Blumenkohl-Wings mit der Buffalo-Sauce vermengen.

Dip zubereiten

Für den Dip griechischen Joghurt, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Servieren

Die Blumenkohl Wings heiß servieren und mit dem Dip reichen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Buffalo Blumenkohl Wings!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die optimalen Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen zerteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Ein weiterer Tipp ist, die Röschen vor dem Backen gut abzutrocknen. So wird der Teig besser haften und die Wings werden besonders knusprig.

Überwachen Sie die Backzeit genau, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Wenn die Röschen goldbraun und knusprig aussehen, sind sie bereit zum Herausnehmen. Ein leichtes Schütteln des Blechs hilft dabei, sicherzustellen, dass die Wings nicht festkleben.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, probieren Sie verschiedene Marinaden oder Saucen aus. Anstelle der Buffalo-Sauce können Sie BBQ-Sauce, teriyaki oder eine hausgemachte würzige Sauce verwenden. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini verwenden, um verschiedene Geschmäcker und Texturen zu erkunden.

Für die Dip-Sauce können Sie kreativ werden, indem Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie können dem Joghurt-Dip eine erfrischende Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre perfekte Kombination zu finden.

Nährwertinformation

Diese Buffalo Blumenkohl Wings sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Blumenkohl ist bekannt für seine antioxidative Wirkung und enthält wichtige Vitamine wie Vitamin C, K und B6. In Kombination mit reichhaltigen Ballaststoffen ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung.

Außerdem ist das Gericht glutenfrei, wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, und eignet sich somit auch für Menschen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen. So können Sie sicher sein, dass Sie ein gesundes und nährstoffreiches Gericht servieren, das die ganze Familie genießen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Blumenkohl Wings auch frittieren?

Ja, Sie können die Wings auch in heißem Öl frittieren, um ein noch knusprigeres Ergebnis zu erzielen.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Fügen Sie weniger Buffalo-Sauce hinzu oder verwenden Sie eine milde Variante.