Die allerbeste Kartoffelsuppe

Name: Die allerbeste Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 100 g herzhafte Kohlwurst; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese mega cremige Kartoffelsuppe mit herzhafter Kohlwurst ist das perfekte Soulfood für kalte Tage. Mit frischen Kartoffeln, aromatischen Zwiebeln und einer leicht würzigen Note wird sie schnell zum Lieblingsgericht der gesamten Familie. Einfach zuzubereiten und super sättigend, bringt diese Suppe Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch. Ideal als schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen – diese Kartoffelsuppe sorgt für Wohlfühlmomente.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T13:21:08.976Z

Diese Kartoffelsuppe hat eine lange Tradition in der deutschen Küche und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Es gibt unzählige Varianten, aber unsere Rezeptur kombiniert die besten Zutaten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Vorteile von Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist nicht nur ein klassisches Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Winters zu genießen. Die Kombination aus frischen Kartoffeln und aromatischen Zwiebeln sorgt für eine Geschmacksexplosion, die selbst die kältesten Tage angenehm macht. Diese Suppe ist reich an Nährstoffen und gibt dir die Energie, die du benötigst, um durch den Tag zu kommen.

Ein weiterer Vorteil dieser Kartoffelsuppe ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst. Ob mit Karotten, Sellerie oder verschiedenen Kräutern – die Suppe lässt sich ganz nach deinen Vorlieben verändern, ohne dabei an Cremigkeit zu verlieren.

Ein perfektes Soulfood

Diese Kartoffelsuppe ist das ideale Soulfood für kalte Tage. Ihre cremige Konsistenz und der herzhaft-würzige Geschmack laden zum Wohlfühlen ein. Wenn du nach einem Rezept suchst, das nicht nur sättigt, sondern auch das Herz erwärmt, dann ist diese Suppe genau das Richtige für dich. Sie bringt Gemütlichkeit und Wärme in dein Zuhause.

Darüber hinaus ist dies ein einfaches Gericht, das wenig Zeit in der Zubereitung benötigt. Perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als Vorspeise für besondere Anlässe, diese Suppe wird die Herzen deiner Familie im Sturm erobern.

Ein Rezept für alle Gelegenheiten

Egal, ob du eine Familie zu Besuch hast oder einen gemütlichen Abend alleine verbringst, diese Kartoffelsuppe ist immer eine hervorragende Wahl. Sie lässt sich auch wunderbar im Voraus zubereiten und kann problemlos aufbewahrt und aufgewärmt werden. So sparst du Zeit und hast trotzdem ein köstliches Gericht zur Hand.

Außerdem ist die Kartoffelsuppe ein perfektes Gericht für Kinder. Aufgrund ihres milden Geschmacks und der cremigen Textur werden auch die Kleinsten viel Freude daran haben. So kannst du sicher sein, dass sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit genießen.

Zutaten

Für die Kartoffelsuppe

1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
100 g herzhafte Kohlwurst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

Die Kombination der Zutaten sorgt für einen besonders aromatischen Geschmack.

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und fein hacken.

Suppenbasis erstellen

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Cremig pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab gründlich pürieren. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kohlwurst hinzugeben

Die Kohlwurst in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten erhitzen und dann servieren.

Die Suppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Lagertipps für Kartoffelsuppe

Wenn du mehr Kartoffelsuppe zubereitest, als du direkt konsumieren möchtest, ist das kein Problem! Die Suppe lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang aufbewahren. Achte jedoch darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie frisch bleibt.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Suppe auch einfrieren. Fülle sie dazu in gefriergeeignete Behälter und lass etwas Platz für die Ausdehnung der Flüssigkeit. So hast du immer eine Portion cremige Kartoffelsuppe zur Hand, wenn die Lust darauf kommt.

Variationen der Kartoffelsuppe

Es gibt zahlreiche Variationen der klassischen Kartoffelsuppe, die du ausprobieren kannst. Zum Beispiel kann die Zugabe von Speck oder Schinken einen zusätzlichen herzhaften Geschmack verleihen. Wenn du es vegetarisch magst, kannst du die Kohlwurst durch geräucherten Tofu oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Du könntest auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um der Suppe eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine persönliche Lieblingsvariante dieser köstlichen Suppe!

Gesunde Ergänzungen

Wenn du deine Kartoffelsuppe noch nährstoffreicher machen möchtest, füge einfach einige Blattspinat oder Grünkohl hinzu. Diese grünen Gemüsesorten sind reich an Vitaminen und Mineralien und passen wunderbar zu den anderen Zutaten.

Ein Schuss Zitrone oder Limette kann frische Aromen hinzufügen und den Geschmack der Suppe aufhellen. Es ist eine einfache Möglichkeit, die Suppe noch gesünder und geschmackvoller zu gestalten, und macht sie auch optisch ansprechender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, du kannst die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder ganz weglassen.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank ist die Suppe 2-3 Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren.