Kürbis-Flammkuchen mit Feta

Name: Kürbis-Flammkuchen mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Flammkuchenteig (fertig oder selbstgemacht); 300 g Hokkaido-Kürbis, dünn geschnitten; 150 g Feta, gewürfelt; 200 g Crème fraîche; 1 kleine Zwiebel, in Ringen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus herbstlichem Kürbis und cremigem Feta in diesem köstlichen Kürbis-Flammkuchen-Rezept. Der knusprige Teig trifft auf eine würzige Creme und wird mit zarten Kürbisscheiben sowie aromatischem Feta belegt. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gesellige Abende oder als Highlight bei Ihrer nächsten Herbstfeier. Lassen Sie sich von den herzhaften Aromen verführen und genießen Sie den Geschmack der Saison.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T04:44:51.935Z

Eine wunderbare herbstliche Speise, die schnell zubereitet ist.

Die Vielseitigkeit des Kürbis

Kürbis ist nicht nur ein beliebtes Herbstgemüse, sondern auch ein wahres Multitalent in der Küche. Mit seiner süßlich-nussigen Note eignet sich der Hokkaido-Kürbis hervorragend für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie diesem Flammkuchen. Darüber hinaus enthält Kürbis wertvolle Nährstoffe wie Vitamin A und C, die unser Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern. Durch die Kombination von Kürbis und Feta entsteht eine Geschmacksexplosion, die das Gericht besonders macht und den Gaumen erfreut.

Die Zubereitung von Kürbis ist kinderleicht. Er lässt sich sowohl backen, braten als auch pürieren und integriert sich nahtlos in viele verschiedene Rezepte. Ob in Suppen, Salaten oder Aufläufen – Kürbis verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Besonders der Hokkaido-Kürbis beeindruckt durch seine einfache Handhabung, da die Schale essbar ist und nach dem Backen wunderbar weich wird. Dies macht ihn ideal für kreative Kochideen wie unseren Flammkuchen.

Feta - der würzige Begleiter

Feta ist ein Käse, der aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt wird und für seinen salzigen, pikanten Geschmack bekannt ist. In Kombination mit dem süßen Geschmack des Kürbisses harmoniert Feta perfekt und bringt das Gericht auf ein neues Level. Dieser Käse ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Proteinen, wodurch er eine nahrhafte Ergänzung zu jedem Essen darstellt. Für ein authentisches Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, Feta in seiner reinsten Form zu verwenden.

Eine Besonderheit des Fetas ist seine Vielseitigkeit – er kann sowohl frisch als auch in verschiedenen Gerichten, von Salaten bis zu Aufläufen, verwendet werden. Besonders in der mediterranen Küche findet er häufig Verwendung. Durch die Zugabe von Feta zu unserem Kürbis-Flammkuchen wird dieser nicht nur geschmacklich abgerundet, sondern erhält auch eine cremige Komponente, die das gesamte Gericht vollendet.

Perfekt für gesellige Anlässe

Ein Flammkuchen ist der ideale Begleiter für einen geselligen Abend oder eine herbstliche Feier. Er lässt sich ganz einfach portionieren und kann warm oder kalt serviert werden. Diese Flexibilität macht ihn zu einem beliebten Gericht bei Partys und Zusammenkünften. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend, um Gäste zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche verbringen zu müssen.

Da der Kürbis-Flammkuchen ein vegetarisches Gericht ist, eignet es sich perfekt für alle, die Fleischalternativen bevorzugen oder sich pflanzenbasiert ernähren möchten. Kombiniert mit einem frischen Salat oder einer leckeren Suppe wird aus diesem Flammkuchen schnell ein komplettes Menü, das genießen und gesellig beisammen sein lässt.

Zutaten

Für den Flammkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Kürbis-Flammkuchen

1 Flammkuchenteig (fertig oder selbstgemacht)
300 g Hokkaido-Kürbis, dünn geschnitten
150 g Feta, gewürfelt
200 g Crème fraîche
1 kleine Zwiebel, in Ringen
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten frisch vor.

Zubereitung

So zaubern Sie den Flammkuchen:

Teig vorbereiten

Den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen.

Belag zubereiten

In einer Schüssel die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.

Kürbis und Zwiebel hinzufügen

Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann die Kürbisscheiben und Zwiebelringe darauflegen.

Feta platzieren

Den gewürfelten Feta gleichmäßig über die Kürbis- und Zwiebelmischung streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.

Genießen Sie Ihren köstlichen Flammkuchen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, sollte der Teig dünn ausgerollt werden, damit er gleichmäßig knusprig wird. Achten Sie außerdem darauf, die Crème fraîche gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen eine perfekte Mischung aus allen Aromen bietet. Experimentieren Sie auch gerne mit zusätzlichen Gewürzen wie Muskatnuss oder Chili, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Falls Sie keinen Hokkaido-Kürbis zur Hand haben, können Sie auch andere Sorten wie Butternusskürbis verwenden. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und Geschmack, der sich hervorragend in diesem Flammkuchen entfalten kann. Wichtig ist lediglich, dass die Kürbisscheiben gleichmäßig dünn geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, lassen sich diese im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie den Flammkuchen einfach mit Frischhaltefolie ab, um ihn zwei bis drei Tage frisch zu halten. Zum erneuten Aufwärmen empfehlen wir, den Flammkuchen im Ofen bei geringer Hitze aufzuwärmen, damit der Boden knusprig bleibt und der Feta wieder cremiger wird.

Eine weitere Möglichkeit, Reste kreativ zu nutzen, besteht darin, den Flammkuchen in kleine Stücke zu schneiden und als Appetizer bei Ihrer nächsten Feier anzubieten. Zusatzliche Beilagen wie ein Joghurt-Dip oder ein frischer Kräutersalat harmonieren hervorragend mit diesem geschmackvollen Gericht.

Variationen und kreative Ideen

Der Kürbis-Flammkuchen kann einfach variiert werden, indem zusätzliche saisonale Zutaten hinzugefügt werden. Probieren Sie zum Beispiel gebratene Pilze, Spinat oder rote Paprika für einen zusätzlichen Farbtupfer und noch mehr Geschmack. Nutzen Sie auch die Möglichkeit, den Feta durch Ziegenkäse zu ersetzen, wenn Sie eine noch würzigere Note wünschen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie den Teig durch eine glutenfreie Option ersetzen. Außerdem lässt sich der Flammkuchen auch hervorragend mit verschiedenen Saucen wie einer Salsa verde oder einer feinen Balsamico-Reduktion verfeinern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie diesen Flammkuchen ganz nach Ihrem Geschmack!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Flammkuchen auch mit anderen Käsesorten zubereiten?

Ja, Sie können einen anderen Käse wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden.

→ Wie lange ist der Flammkuchen haltbar?

Am besten genießen Sie ihn frisch, aber er hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.